紅薯、馬鈴薯、木薯等作物的塊根多呈球形、橢圓形，體積較大，飽滿勻稱，在制作淀粉時能很好的清理到芽眼死角，表面泥沙較易沖洗且淀粉含量高容易提取。而芭蕉芋體積要小很多，呈不規則形狀，根須長又多，表面溝壑、凹凸不平，附著泥沙多，隱藏的雜質更多，清洗和粉碎時的難度明顯加大。另外芭蕉芋塊莖的果膠質含量、纖維含量高，淀粉顆粒較大，沉淀速度快，易堵濾網導致淀粉流失。
芭蕉芋淀粉加工步驟：
清洗-粉碎-過濾-除砂除泥-精制旋流-脫水-烘干。芭蕉芋清洗難度大，純靠人工操作，費時費水又費力。粉碎提取淀粉階段如果無法做到充分破壁，也會影響芭蕉芋淀粉提取。其實，你只需要兩種
芭蕉芋淀粉設備就能輕松解決這些加工難題，省時省水又省力。
一.專用的成套清洗機
1.干洗—螺旋輸送干洗機不需用水！芭蕉芋在圓筒內推進過程中，不斷旋轉摩擦和碰撞，利用原料相互之間的作用力去掉表層泥沙，大幅降低后續清洗壓力，減少用水量。
2.浸泡淋洗—斜鼠籠式清洗機浸泡后逐級輸送淋洗，泥沙被軟化后，經由高壓立體噴水口沖洗提升，清洗凈度更高。
3.揉搓淘洗—槳葉式清洗機又被稱作強力清洗機。內置多角度機械葉片（可調整葉片角度），模仿手工揉搓、拋甩、攪拌動作，強力淘洗芽眼、裂痕等不易清理的死角。
4.提升清洗—定量輸送清洗機主要是將芭蕉芋提升至下一道粉碎工序，同時進行最后一遍清洗，將殘留少量泥沙再洗掉，完成清洗工段。
二.芭蕉芋專用打粉機
這是針對芭蕉芋纖維含量高、根須長，容易堵塞粉碎機輥與齒刀縫隙的特點，專門制造出的芭蕉芋打粉機—曲網擠壓型制粉機。采用獨特刺釘輥，長達1100毫米的超長輥體設計，充分增大與芭蕉芋的接觸面積。刺釘堅固耐用，可連續生產1000噸以上無須更換補充，實現連續作業，顯著提高芭蕉芋淀粉產量。配套齒合式仿生機械手，將物料強制壓入，大大改善粉碎效果，有效解決芭蕉芋粉碎難的問題。
